Quando ho avuto per le mani questo bellissimo vassoio in legno subito ho immaginato una composizione luminosa, e pochi colori più del bianco e dell’oro sanno creare quel caldo bagliore perfetto per trasmettere la speciale atmosfera del Natale.
Così è nato Versailles, una delle novità del nuovo catalogo.
Dopodiché ho immaginato questo bel “guscio” di legno in primavera, sui balconi, colmo di vasetti di piante aromatiche, così ho pensato che questa confezione portasse portare con sé un augurio di longevità e continuità.
La stessa longevità e continuità che ritrovi nel mio impegno nel personalizzare al massimo le mie creazioni, scegliendo incarti creati appositamente per ReRegalo, in colori differenti, che consentono abbinamenti particolari.
E la sostanza?
Versailles contiene dieci specialità, dal dolce al salato, che accontentano davvero i gusti di tutti.
C’è tutto quel che serve per organizzare, perché no?, una cena fra amici durante le festività.
A disposizione avete prodotti ottimi da gustare anche così, senza doverli elaborare con ricette complicate.
Un finger food per l’aperitivo degli auguri
In quale occasione più che durante il Natale desideriamo incontrarci con gli amici e i nostri cari?
Tra le occasioni conviviali più in voga c’è l’aperitivo, che spesso si prolunga tutta serata.
Perché non offrire un finger food cotechino e lenticchie? Potreste preparare ad esempio una crema di lenticchie servita in bicchierini e arricchita da cubetti di cotechino saltati in padella.
Una ricetta facile e gustosa
Dopo aver cotto il cotechino seguendo le indicazioni sulla confezione, fatelo raffreddare. Nel frattempo rosolate uno spicchio di aglio in poco olio extravergine di oliva, avendo l’accortezza di toglierlo non appena avrà raggiunto una leggera doratura. Aggiungete le lenticchie, fatele insaporire e ricopritele con brodo vegetale. Aggiungete una punta di cucchiaio di concentrato di pomodoro, e una punta di cumino e di curcuma se vi piace un gusto leggermente speziato. Fatele cuocere circa cinquanta minuti aggiungendo brodo caldo, se si asciugano troppo, finche non diventeranno morbide. Regolate di sale e di pepe, riducetele in crema con un frullatore ad immersione. In una padella ben calda, senza aggiungere grassi, rosolate il cotechino tagliato a cubetti fino a renderlo croccante.
Servite la crema in bicchierini e cospargete con i cubetti di cotechino. Aggiungete un piccolo crostino o un tarallino per quel po’ di croccantezza in più.
Spero vi piaccia!
A presto
