Sai che sempre più persone scelgono di consumare prodotti vegetariani e vegani? Questa è decisamente una tendenza in crescita e lo conferma anche l’ISTAT, che ha inserito nel suo paniere per la misurazione dei prezzi 2017, anche cibi vegan.
Il mondo del cibo italiano, così ricco di prodotti della terra, segue la tendenza: al supermercato, nei negozi specializzati, in molti ristoranti, c’è una ricchissima offerta di piatti e articoli pensati ad hoc.
Quelli che sperimentiamo sono piatti sempre più gustosi e appaganti anche alla vista, perché vegano non significa certo cibo insapore!
Vediamo innanzi tutto la differenza fra vegetariano e vegano. Entrambi eliminano carne o pesce, ma chi sceglie il veg esclude qualsiasi prodotto provenga dal mondo animale, non solo uova e latticini, ma, per esempio, anche miele, propoli e pappa reale.
Stiamo assistendo a un cambiamento sociale oppure Veg è trendy?
Ecco il parere della Dottoressa Roberta Bartocci, nutrizionista e Vegcoach, secondo la quale si tratta di una vera e propria scelta di vita.
Veg è etico
Chi intraprende questa strada è a favore del benessere degli animali e contro gli allevamenti intensivi.
Veg è ambiente pulito
Un basso consumo di carne riduce la necessità di una zootecnia intensiva, con il conseguente abbassamento del livello di gas serra nell’atmosfera e la diminuzione dell’inquinamento da nitrati nelle falde acquifere.
Potevamo forse, noi di ReRegalo non accettare la sfida di cercare i prodotti migliori per il cesto vegano più goloso di sempre? Torna a trovarci e scopri le novità in arrivo!
Liberamente tratto da: http://finanza.lastampaews/2017/02/03/piu-sano-piu-bello-nel-paniere-istat-entrano-cibi-vegani-e-centrifughe/MTM3XzIwMTctMDItMDNfVExC
http://www.panorama.it/scienza/dieta/vegano-e-bello-moda-salute-o-business/
